Класичний бренді 3-річної витримки з м'яким ванільно-карамельним відтінком, фруктовими та шоколадними нотками і ароматом інжиру.
Класичний бренді 4-річної витримки має оригінальний та неповторний смак, як всі бренді Adjari. Відкривається Квартели персиковим ароматом в ансамблі з шоколадно-ванільними нотами та завершується витонченим горіховим післясмаком. Колір насичений янтарний. Смак надзвичайно м`який та округлий.
Класичний бренді 5-річної витримки з більш насиченим і багатогранним букетом. У карамельних нотах відчувається м'якість, що поєднується з бархатистою горіховою терпкістю і легкими фруктовими тонами. Завершується ансамбль приємним шоколадним смаком.
Класичний марочний бренді 7-річної витримки має чудовий аромат, інтенсивний смак та тривалий післясмак. У цитрусових та ванільних нотах відчувається м`який та вишуканий аромат. Продовжується ансамбль витонченими горіховими та фруктовими тонами в смаку, а довершується Мудрий Аджарелія тривалим післясмаком з нотками мигдалю. Має насичений янтарний колір з шоколадним відблиском.
Виноматеріал для ADJARI отримують зі стиглих, налитих сонцем ягід винограду
Витримка ADJARI надає бренді особливий колір, аромат і післясмак
В ароматі ADJARI виразно чутні ванільно-шоколадні ноти, характерні для благородного бренді
Смак ADJARI дуже округлий і збалансований без сторонніх спиртових відтінків
ADJARI виготовляється за традиційною технологією, що походить своїм корінням до витоків самого виноробства та спиртокуріння. Біле вино, яке використовується при виготовленні нашого бренді, дуже сухе і має достатньо високий рівень кислотності. Тому саме таке вино найкраще підходить для дистиляції та подальшого «старіння» в бочках. Очевидно, що під ці вимоги підійде лише певний список сортових виноградів.
Після віджимання винограду сік залишають для бродіння на 2-3 тижні, а місцеві дикі дріжджі перетворюють цукор в алкоголь. Неприпустимо додавання цукру і сірки на цьому етапі. Після того, як дріжджі зроблять свою справу, отримане вино буде містити близько 7-8% алкоголю.
Коли бренді взаємодіє з дубовою бочкою і повітрям, він випаровується зі швидкістю близько 3% щороку, повільно втрачаючи і спирт, і воду. Це явище прийнято називати «часткою янголів». Оскільки спирт випаровується швидше, ніж вода, концентрація алкоголю падає з часом приблизно до 40% (з початкових 70%). Потім бренді переноситься в великі скляні бутилі, звані бонбон, і зберігається для подальшого змішування. Дубові бочки перестають вносити свій вклад в аромат напою вже через чотири-п'ять десятиліть, тому більш тривалі періоди старіння можуть бути просто непотрібними.
Вік бренді розраховується як середній вік бренді різного часу витримки, що використовується в купажі. Змішування різних бренді вкрай важлива процедура для отримання складних ароматів, яких не досягти тільки при зберіганні в бочці. У кожному будинку бренді є майстер-дегустатор, який відповідає за змішування спиртних напоїв, тому бренді, вироблений компанією, буде мати послідовний стиль. Чи потрібно казати, що грузинський стиль ADJARI доведений майже до бездоганності? Після купажування потрібен ще деякий час, перед наливанням у пляшки, які згодом будуть стояти на Вашому столі.
А ЗАРАЗ ХОТІЛОСЬ Б СКАЗАТИ ТОСТ, ЯКИЙ НАМ ДУЖЕ ПОДОБАЄТЬСЯ І ПОВНІСТЮ ВІДПОВІДАЄ НАШИМ ПРИНЦИПАМ.
Мудреця запитали: - Кого із своїх синів ви більше любите? Він відповів: - Того, хто тримає слово, боїться безчестя і прагне до більш високого становища. Тому піднімемо ж келихи ADJARI - за вірних своєму слову, хто боїться втратити честь та ім`я, і також за тих, хто не стоїть на місці, а прагне вперед і вперед.
Аджарія - райський куточок, круглий рік потопає в зелені і омивається Чорним морем. Давня земля біля підніжжя гірських хребтів Кавказу, незвичайно красива і самобутня. Тут панує чудовий м'який клімат і велична природа. Тут народжується найсоковитіший виноград.
Аджарія славиться своєю гостинністю.
Політика конфіденційності Adjari
Copyright © 2020 ADJARI